Регистрация Забыли пароль?
Объекты Жители Библиотека Блоги
TerraIncognita
Урановая Лиса написала 9 января 2013 в 21:04 [изменен через 5 дней] [ Назад ]

Хозяйке на заметку. Апельсиновый Урбан-кекс

Ничегонеделание меня иногда убивает. Поэтому, собственно, и решено было что-нибудь испечь. Я рассудила так: раз у меня кексы получаются лучше всего, то именно ими я и займусь. Получилось мега-вкусно! Если интересен процесс создания такого чуда, добро пожаловать под кат.

Image


Итак, нам понадобится:
Тесто: 3 яйца, 300 гр. муки, 100-150 гр. топленого масла, 2/3 стакана сахара, полстакана молока, пакетик разрыхлителя, апельсиновая цедра.
На украшение: остатки апельсинки после изымания из нее цедры, листики мяты, сахарная пудра, покупной украшательный шоколадный крем.
Собственно процесс.
Масло смешиваем с сахаром и яйцами до однородной массы. В муку высыпаем разрыхлитель и тщательно перемещиваем. Засыпаем муку в приготовленную ранее массу в порядке 2 ст. ложки муки - 1 ст. ложка молока - перемешать, и так далее, пока вся мука с молоком не кончится. После этого добавляем цедру и перемешиваем.
Готовим цедру. Закидываем апельсинку в кипяток, ставим на плиту, доводим до кипения, держим 3-5 минут, суем в холодную воду, охлаждаем. Потом натираем кожицу на мелкой терке.
Разогреваем духовку до 150 градусов. Готовое тесто заливаем в формочки и суем в адскую топку на 30-40 минут. Если не уверены в готовности, то можно потыкать их палочкой!
Украшаем, наслаждаемся минут 5 проделанной работой и ЛОПАЕМ!
Всем приятного аппетита!
Image
Закрыт
deni
Денис deni написал 9 января 2013 в 21:47
Какая ты хозяюшка-то! :)
+8
Ссылка | 2 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 10 января 2013 в 01:39
deni: я еще не так могу :D
0
Ссылка |  ↑ | 1 отв.
SubSin
ТоСт SubSin написал 10 января 2013 в 14:30
Sukkubus: может в творчество перенести?
WarWolf
Север WarWolf написал 9 января 2013 в 23:01
Эх, надо тоже что нибудь приготовить... правда я больше по мясу специализируюсь :)
Refiger
Ксенон Нелегальный Refiger написал 9 января 2013 в 23:47
Вот это да! Аж аппетит разыгрался :)
*ушел заваривать роллтон
+21
Ссылка | 2 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 10 января 2013 в 01:38
Refiger: бедняжка! Могу научить тебя урбан-борщ варить :)
0
Ссылка |  ↑ | 1 отв.
Taipan
Тайпан Taipan написал 11 января 2013 в 17:29
Sukkubus: или кашу из домкрата :)
TolikTommy
Амаурон Восточный TolikTommy написал 9 января 2013 в 23:49
Шикарно! Ом-ном-ном! Сделаю, как будет свободное время! Ты многие мечты воплотила в реальность! С Линой уже обсуждали как-то! :)
+6
Ссылка | 3 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 10 января 2013 в 01:38
TolikTommy: что именно обсуждали?
0
Ссылка |  ↑ | 2 отв.
TolikTommy
Амаурон Восточный TolikTommy написал 10 января 2013 в 11:07
Sukkubus: различные урбантриповские блюда! :) столько идей было! и ты воплотила в реальность кое-какие идеи! :) умница!
0
Ссылка |  ↑ | 1 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 10 января 2013 в 11:30
TolikTommy: у меня еще куча идей :) может быть еще что-нибудь потом сделаю
Leonid
Смерть Крыс Leonid написал 10 января 2013 в 02:03
Обязательно испробую рецепт, спасибо большое! Только [s]один[s]уже не один вопрос - смешиваем яйца, сахар и масло до однородной массы - как? Отдельно белки и желтки или вместе? В каком порядке - имеет значение или нет? Мешать лучше венчиком или миксером? Если миксером, то на какой скорости и сколько времени?
0
Ссылка | 2 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 10 января 2013 в 02:21 [исправлен через 41 секунду]
Leonid: так, сначала сахар с маслом, потом яйца цельные. Ручным венчиком замаешься, я вот блендер с венчиковым наклнечником пользую, но можно и миксер. Взбиваю сильно, на относительно высокой скорости, по длительности - сразу как однородность появляется
+13
Ссылка |  ↑ | 1 отв.
Leonid
Смерть Крыс Leonid написал 10 января 2013 в 02:25
Sukkubus: О, спасибо большое. Приму к сведению.
Schutze
Лина Негодуэ Schutze написал 10 января 2013 в 11:55
OM NOM NOM.
Пойду пельмени сварю.
Korg
Уайт Спирит Korg написал 10 января 2013 в 12:40
секрет в том, чтобы написать U3P
0
Ссылка | 3 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 10 января 2013 в 12:49
Korg: ну вот, меня раскусили, как дальше жить :(
0
Ссылка |  ↑ | 2 отв.
Korg
Уайт Спирит Korg написал 10 января 2013 в 12:57
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 10 января 2013 в 14:58
Korg: специально для тебя :)
Image
Korg
Уайт Спирит Korg написал 10 января 2013 в 14:33
Image
0
Ссылка | 3 отв.
Post
Тареновый радиотехник Post написал 11 января 2013 в 16:50
Korg: Недавно его пересмотрел в виде полнометражки-есть до сих пор не могу :)
0
Ссылка |  ↑ | 2 отв.
Steinbrenner
Kat Steinbrenner написал 11 января 2013 в 17:03
Post: Кому тут покушать принести? :)
0
Ссылка |  ↑ | 1 отв.
Post
Тареновый радиотехник Post написал 14 января 2013 в 02:33
Steinbrenner: Твою...Я только попытался запихать в себя доширак...
neovetka
neovetka написал 11 января 2013 в 17:19
Вкуснотища наверно. Тоже так хочу. На выходных попробую сделать :)
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 11 января 2013 в 17:27
Дорогие друзья, если кто-то попробует повторить этот рецепт, отпишитесь о результате, если не сложно :)
Leonid
Смерть Крыс Leonid написал 14 января 2013 в 19:15

Вызов принят!

Image

Во -только что из духовки. Пока ещё не пробовал, но пахнет очень вкусно! Только вот косяк - у меня тесто поднялось и осталось очень мягким после остывания - так и должно быть или я что-то сделал неправильно? Единственная форма подходящего размера, которую я нашёл, оказалась пятиконечной. И ещё я забыл купить мяту, поэтому делал без неё. И украшал кекс не апельсинами, а ананасами. В остальном всё, как в оригинале. В общем, спасибо за рецепт. Возьму на вооружение.
+35
Ссылка | 6 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 14 января 2013 в 20:24
Leonid: да, тесто должно быть мягким и воздушным! пробуй уже скорее, интересно же! Надпись прямо растрогала меня, так мииииило ^^
+10
Ссылка |  ↑ | 4 отв.
Leonid
Смерть Крыс Leonid написал 14 января 2013 в 21:07 [исправлен через 9 минут]
Sukkubus: Попробовал - действительно очень вкусно! Я боялся что апельсиновый вкус не будет чувствоваться, но ошибся - вкус отчётливый и насыщенный. Странно, мне казалось, тесто должно быть намного суше...

Эта надпись - первое, что пришло мне в голову, пока не застыл шоколад. Очень рад что понравилось!
+5
Ссылка |  ↑ | 3 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 14 января 2013 в 21:10
Leonid: я рада, что тебе понравилось! Значит, не зря рецептом поделилась :)
0
Ссылка |  ↑ | 2 отв.
Leonid
Смерть Крыс Leonid написал 14 января 2013 в 21:16
Sukkubus: Конечно не зря! Когда лень вновь отпустит меня настолько, что я решу приготовить что-нибудь, брошу ответный вызов.
0
Ссылка |  ↑ | 1 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 14 января 2013 в 21:18
Leonid: жду с нетерпением! :)
neovetka
neovetka написал 14 января 2013 в 20:47
Leonid: Кулинарные бойцы :)
Steinbrenner
Kat Steinbrenner написал 14 января 2013 в 21:18
Тоже надо приготовить, так аппетитно! :) Завтра распрощаюсь с ленью и возьмусь.
+5
Ссылка | 1 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 14 января 2013 в 21:23
Steinbrenner: с тебя тоже результат :)
Vakhan
Vakhan написал 15 января 2013 в 04:03
Ты просто прелесть :)
0
Ссылка | 1 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 15 января 2013 в 04:08
Vakhan: как мило ^^
Shmit
Котенок Гав Shmit написал 15 января 2013 в 05:27
Taipan: Так-то это вообще должно было быть вафляндрами :)
0
Ссылка | 6 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 15 января 2013 в 05:30
Shmit: тссс, не сдавай меня, ты же мне товарищ :)
0
Ссылка |  ↑ | 5 отв.
Shmit
Котенок Гав Shmit написал 15 января 2013 в 05:47
Sukkubus: Буду молчать. А что мне за это будет ? :)
0
Ссылка |  ↑ | 4 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 15 января 2013 в 05:50
Shmit: мы что-нибудь придумаем :) мешок конфет еще в силе?
0
Ссылка |  ↑ | 3 отв.
Shmit
Котенок Гав Shmit написал 15 января 2013 в 05:52
Sukkubus: Мешок-то в силе, но он отдельно идет :)
0
Ссылка |  ↑ | 2 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 15 января 2013 в 05:54
Shmit: слушай, тебе скоро губой можно будет асфальт подметать :D
0
Ссылка |  ↑ | 1 отв.
Shmit
Котенок Гав Shmit написал 15 января 2013 в 05:59
Sukkubus: нельзя, там сидит уже разместился аэродром дальней авиации и тревожить его я не буду :)
Steinbrenner
Kat Steinbrenner написал 15 января 2013 в 14:55
Задача выполнена
Image
Выглядит аппетитно, щас буду есть :)
+15
Ссылка | 4 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 15 января 2013 в 16:28
Steinbrenner: с тебя отзыв :)
+1
Ссылка |  ↑ | 3 отв.
Steinbrenner
Kat Steinbrenner написал 15 января 2013 в 23:34
Sukkubus: Короче это супервкусно :) Понравилось всем, остался только маленький кусочек. Ну для чая на завтрак. Спасибо за рецепт. Тебе нужно открыть здесь кулинарную школу, ну или хотя бы подблог.
+5
Ссылка |  ↑ | 2 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 16 января 2013 в 00:01 [исправлен через 2 минуты]
Steinbrenner: не думаю, что это актуально на данном ресурсе, тематика все-таки совсем не та. За отзыв спасибо :)
0
Ссылка |  ↑ | 1 отв.
neovetka
neovetka написал 16 января 2013 в 05:56 [исправлен через 20 секунд]
Sukkubus: А по моему идея не плохая
vorchun
Павел vorchun написал 15 января 2013 в 16:35
довольно-таки неплохо. Думаю, получилось вкусно :)
neovetka
neovetka написал 15 января 2013 в 20:44
Бюджетный вариант :D Image
+18
Ссылка | 4 отв.
TerraIncognita
Урановая Лиса TerraIncognita написала 15 января 2013 в 20:56
neovetka: я горжусь тобой! :D
+1
Ссылка |  ↑ | 2 отв.
neovetka
neovetka написал 15 января 2013 в 20:58
Sukkubus: А как я собой горжусь :)
neovetka
neovetka написал 15 января 2013 в 21:16
Sukkubus: Спасибо :)
rluxxx
Гадим Пихайлов rluxxx написал 18 января 2013 в 18:42
neovetka: Тьфу-ты, Г-спди, "потомок Богов" чугунную сковородку отмыть не может.
Mulder
Владимир Малдер Mulder написал 29 января 2013 в 13:16
Блин угости :) хочу :)
Только жители сайта могут оставлять комментарии.