Связанный объект:

Воскресенье, 13 ноября 2016 года.

Данный пост не предназначен для лиц, моложе 18 лет :)

Всем доброго времени суток.
Сегодня хочу Вам рассказать об одном месте, которое заинтересует не только ценителей игристых напитков. Но и думаю многих местных жителей, как уникальный подземный объект.

Артемовский завод шампанских вин - "Artwinery". Крупнейшее предприятие в Восточной Европе по производству игристых вин классическим бутылочным методом. Весь цикл производства расположен на глубине более 72 метров в подземных гипсовых тоннелях.



Пару слов об Артемовске, ныне переименованном в Бахмут.
Уютный, тихий городок ушедшей эпохи. Приехав туда, понимаешь, что перенесся не только в пространстве, но и во времени. Попал в Советский Союз.
Об этом говорят жилые дома советской эпохи, большое количество преимущественно отечественной классики на дорогах, основной вид общественного транспорта - советские троллейбусы ну и конечно же газетные киоски "Союзпечать".


Было спокойное место до всем известного конфликта.

Но вернемся к цели поста.
Подземное царство - побочный продукт гипсовых выработок - хранило свои секреты практически до конца Второй мировой войны. В середине 1940-х годов, по личному распоряжению Иосифа Сталина были начаты работы по созданию "советского игристого", которое по качеству не должно было уступать французскому шампанскому.

Создание нового изысканного вина для страны-победительницы стало возможным благодаря уникальности микроклимата артемовских гипсовых штолен, открытой советскими экспертами-виноделами. В любое время года залы хранили постоянную температуру 12 - 14 градусов Цельсия выше нуля и стабильную влажность воздуха - 88-90%. Именно в таких условиях производили игристое во французской провинции Шампань.

Постановление о создании Артемовского производства было принято в 1950-м году. Напиток был настолько высокого качества, что вскоре стал лучшим и самым дефицитным игристым в СССР.

Современный облик завода - рукотворный памятник нескольким поколениям артемовских виноделов.

Наше путешествие на завод состоялось летом 2013 года.
На входе нас встретила вот такая стела

Вообще территория большая и облагорожена не хуже чем какой-нибудь парк. Есть даже свой зоопарк.

На фасаде вот такая фреска

Логотип

На улице было достаточно жарко, поэтому пошли сразу на производство.
Огромный и плавный спуск в недра завода

Украшен своеобразными цитатами и картинами





Размах объекта поражает


Переходим к производству





Вот тут согласно технологии, каждую бутылку в определенные промежутки времени нужно переворачивать. А Вы представьте партию в несколько тысяч бутылок, перевернуть в ручную.

На некоторых участках работает автоматика.

Собственно само игристое в огромном количестве

Покрытое вековой пылью



Еще некоторое время бродим по заводу


Территория огромная и обойти ее всю за один день, наверное не реально.

После прогулок, нас приглашают на дегустацию. Зал находится там же, под землей. Скажу сразу, приходилось бывать на винных заводах и на дегустациях соответственно, но подобного нигде не видел. Например на одном из предприятий Крыма, на каждого человека полагалось 9 бокалов вина, примерно по два глотка в каждом. Но тут... на каждый стол по 5-6 человек, полагалась бутылка игристого, каждого сорта (а сортов много).

Причем если кто то не распробовал с первой бутылки, приносили еще одну.



В общем то достойное завершение экскурсии) Если на входе все шли почти что ровным строем, то на выходе это была уже веселая толпа)

На этом рассказ мой можно завершить.

P.S. Не знаю как обстоят дела на заводе, на момент написания поста из-за всем известного боевого конфликта. Так как город на границе. Но в мирное время все же советую посетить сие предприятие.